老板跑了没签合同怎么办

（一）收集证据：收集工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等能证明劳动关系的证据。
（二）投诉：向劳动监察部门投诉，让其责令用人单位处理问题。
（三）申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付未签合同的双倍工资差额、被拖欠工资及经济补偿等。
（四）诉讼：若对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院提起诉讼。
（五）报案：若老板拖欠工资数额较大、涉及人数多且以逃匿方法逃避支付，向公安机关报案追究其刑事责任。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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劳动者遇老板跑路且未签合同情况，可多途径维权。能证明劳动关系后，可依次采取投诉、仲裁、诉讼、报案等方式保障权益。
1.收集证据：收集工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等证明劳动关系的证据，这是维权基础。
2.投诉：向劳动监察部门投诉，由其责令用人单位处理问题。
3.仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付未签合同双倍工资差额、被拖欠工资及经济补偿等。
4.诉讼：若对仲裁结果不满意，在规定时间内向法院提起诉讼。
5.报案：若老板拖欠工资数额较大、涉及人数多且逃匿，可向公安机关报案追究其拒不支付劳动报酬罪的刑事责任。
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结论：
老板跑了没签合同，劳动者可收集证据，通过向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉等方式维权，若老板符合条件还可追究其拒不支付劳动报酬罪的刑事责任。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。同时，《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。劳动者收集工资支付凭证等能证明劳动关系的证据后，向劳动监察部门投诉，该部门会依法责令用人单位处理。申请劳动仲裁可要求老板支付双倍工资差额、拖欠工资和经济补偿等。若对仲裁结果不满可向法院起诉。而根据《中华人民共和国刑法》，老板拖欠工资数额较大、涉及人数多且逃匿逃避支付，构成拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案。如果您在这方面遇到了问题，不知如何操作，欢迎向我或专业法律人士咨询。
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1.收集证据：搜集工资支付凭证、工作证等能证明与老板存在劳动关系的证据。
2.投诉维权：向劳动监察部门投诉，让其责令老板处理问题。
3.申请仲裁：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付双倍工资、拖欠工资和经济补偿。
4.提起诉讼：若对仲裁结果不满，在规定时间内可向法院起诉。
5.追究刑责：老板恶意欠薪，可向公安机关报案，追究其刑事责任。
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法律分析：
（1）在老板跑了且未签合同的情况下，劳动者首要任务是收集证明劳动关系的证据，这些证据是后续维权的基础，工资支付凭证能直接体现劳动报酬的支付情况，工作证可证明劳动者身份，考勤记录反映工作时间，同事证言则从旁佐证工作事实。
（2）向劳动监察部门投诉是一种有效途径，劳动监察部门有权责令用人单位解决问题，能对老板形成一定的行政压力。
（3）申请劳动仲裁能让劳动者要求老板支付未签合同的双倍工资差额、被拖欠工资及经济补偿等，通过法律程序保障自身权益。
（4）若对仲裁结果不满意，向法院提起诉讼可进一步维护合法权益。
（5）当老板拖欠工资达到一定情形，构成拒不支付劳动报酬罪时，向公安机关报案可追究其刑事责任。

提醒：
劳动者收集证据要及时、全面，在维权过程中注意各程序的时间限制，不同案件情况不同，建议咨询进一步分析。